TOPMWEDIA.CO.ID - Collagen adalah protein alami untuk menyusun beberapa jaringan kulit, serta ligmen, salah satu fungsi utama dari collagen adalah untuk menjaga struktur kulit agar tetap elastis.
Inilah beberapa daftar makanan yang mengandung sumber collagen karena makanan ini mengandung protein yang cukup tinggi, collagen termasuk kedalam kelompok protein :
Baca Juga: Inilah Daftar Pekerja yang Terkena Imbas dari Peraturan Tapera Potong Gaji Sampai 3 Persen
1. Kacang polong
Mungkin pada terheran ternyata kacang polong mengandung collagen, karena kacang polong mengandung protein tinggi dan asam amino yang dibutuhkan tubuh agar bisa memproduksi collagen.
Selain itu kacang polong juga terdapat tembaga dan zinc yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan kolagen.
2. Vitamin A
Makanan vitamin A pada umumnya dikenal dengan makanan kesehatan mata, ternyata tidak hanya makanan yang mengandung vitamin C saja yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi kolagen tapi vitamin A juga berperan.
Salah satu asupan yang mengandung vitamin A cukup tinggi yaitu wortel.
3. Telur
Siapa sangka telur merupakan makanan yang berperan dalam tubuh untuk membuat kolagen, walaupun telur tidak memiliki jaringan ikat seperti produk hewani.
Didalam putih telur terdapat kandungan prolin yaitu salah satu asam amino yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan kolagen.
4. Merebus tulang dan kulit hewan
Merebus tulang tulang dan kulit hewan seperti tulang ayam tulang ikan dan tulang sapi contohnya direbus dalam jangka waktu lama untuk mendapatkan protein yang dihidrolisis.
Biasanya tulang tersebut akan direbus sampai 24 jam paling lama dengan api yang sangat kecil sehingga membuat teksturnya kental dan digunakan sebagai kaldu masakan atau diminum secara hangat, disana terdapat banyak sekali kandungan kolagen.