Cara Memasak Oseng Kacang Panjang, Tauco, dan Tempe

TOPMEDIA - Oseng atau Gongseng adalah cara memasak makanan rumahan dengan menggoreng tanpa minyak, hanya dengan bumbu. Kali ini kita akan memasak tiga bahan makanan dijadikan satu, terdiri dari Kacang panjang, Tauco dan Tempe. Sebutan populernya adalah oseng kacang panjang.

Baca Juga: Daun Pepaya Muda Jepang dan Cara Memasaknya

Dilansir kata data dan fakta, kacang panjang yang kaya akan zat besi dapat memicu pembentukan sel darah merah sebagai pembawa oksigen dan menjadikan tubuh lebih sehat dan bugar. Selain itu, kacang panjang juga dapat meningkatkan kesuburan wanita. Zat besi diketahui mampu mencegah gangguan ovulasi pada wanita.

Menu oseng kacang panjang rumahan selain sangat sehat mudah untuk dibuat. Masakan ini juga memiliki cita rasa yang begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat. Oseng Kacang panjang bisa juga menggunakan sedikit minyak Kelapa.

Baca Juga: Buah Pepaya Bisa Jadi Permen, Berikut Cara Membuatnya

Oseng Kacang panjang merupakan masakan khas Indonesia. Untuk penggunaan bumbu, masakan oseng menggunakan ragam bumbu serta rempah mulai dari bawang putih, bawang merah, cabai, lada, lengkuas, jahe, dan masih banyak lagi. Berikut cara memasak dan bahannya.

Cara memasak:

• Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong dan sisihkan. 
• Goreng sebentar tempe, angkat dan tiriskan. 
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum.

Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

• Masukkan kacang panjang dan petai. Oseng-oseng sebentar dan beri kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Tambahkan air dan aduk rata.
• Cicipi rasa dan masukkan tempe.
• Masukan Tauco dan aduk hingga merata

Angkat dan sajikan Oseng Kacang panjang bersama menu pelengkap lain atau menu lainnya di meja makan rumah. Oseng Kacang Panjang siap santap bersama kelaurga dan orang terkasih. Selamat mencoba. Tetap sehat untuk semua.

Baca Juga: Daun Pepaya Pindang Tongkol, Cara Memasaknya Mudah

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong berbentuk dadu
• Kacang panjang 1 ikat, potong-potong
• 400 gram Tauco

Bumbu-bumbu:

• Daun salam dan daun jeruk @2 lembar
• Kecap manis 2 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Gula pasir 1 sdt
• Bawang merah 4 butir, iris tipis
• Bawang putih 5 siung, iris tipis
• Cabe merah 5 buah, iris tipis
• Lengkuas 1 ruas, geprek
• Jahe 1 ruas, geprek
• Serai 1 buah, geprek
• ½ sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya