Cara mengolah beras hitam
Memasak beras hitam hingga menjadi nasi cukup mudah karena sama saja dengan cara memasak beras putih atau merah.
Untuk menyiapkannya, cukup campur beras hitam dan air atau kaldu dalam panci di atas api sedang-tinggi. Setiap 1 gelas atau 180 gram beras hitam mentah, gunakan 2 1/4 gelas (295 ml) air atau kaldu.
Setelah mendidih, tutup dan kurangi panasnya hingga mendidih. Masak nasi selama 30-35 menit, atau sampai empuk, kenyal, dan semua cairan telah diserap.
Angkat panci dari api dan biarkan beras hitam yang telah menjadi nasi selama 5 menit sebelum membuka tutupnya. Setelah itu beras hitam yang telah menjadi nasi siap disantap bersama lauk pauk yang lezat. (Redaksi)
Sumber: gooddoctor.co.id
