TOPmedia – Menjadikan rebung sebagai salah satu bahan masakan bukan hal aneh lagi di Indonesia.
Namun jika dilihat dari sisi kesehatan, apakah ada manfaat rebung jika mengonsumsinya?
Ya, kebiasaan memakan rebung atau bambu muda ini nyatanya memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
Untuk mengetahui apa saja manfaat rebung, yuk simak penjelasannya berikut ini!
Baca Juga: 5 Manfaat Mengkonsumsi Daun Singkong Bagi Kesehatan Untuk Diet Juga
Kandungan nutrisi rebung
Dalam 100 gram rebung mentah mengandung:
- 27 kalori
- 0,3 gram lemak
- 2,6 gram protein atau 5 persen dari nilai harian yang direkomendasikan
- 5,2 gram karbohidrat atau 2 persen dari nilai harian yang direkomendasikan
- 2,2 gram serat atau 8 persen dari nilai harian yang direkomendasikan
- 200 IU vitamin A
- 4,0 mg vitamin C
- 0,5 mg zat besi
- 13 mg kalsium
- 533 mg kalium
Selain kandungan nutrisi yang sudah disebutkan, dilansir Better Health Channel disebutkan jika rebung memiliki kandungan fitokimia dengan efek antibakteri dan antivirus. Ini menambahkan alasan bahwa manfaat rebung untuk kesehatan terbukti secara ilmiah.
Manfaat rebung untuk kesehatan
Baca Juga: Tak Hanya Penguat Rasa Masakan, Manfaat Lain Asam Jawa Ini Jarang Orang Tahu!
Dari kandungan nutrisi dan kebaikan lainnya, berikut daftar manfaat rebung untuk kesehatan:
1. Baik untuk kesehatan jantung
Dalam 100 gram rebung mentah mengandung 533 miligram kalium atau setara dengan 11 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Kandungan tersebut baik karena ikut berperan dalam mengatur aktivitas jantung.
2. Manfaat rebung untuk kesehatan pencernaan