Pemerintah Kota Tangerang juga beberapa kali melakukan event promosi wisata Pasar Lama Tangerang. Salah satunya adalah event tahunan Pasar Lama Culinary Night
Pada awalnya kuliner pasar lama didominasi oleh sajian makanan hasil akulturasi seperti , Asinan Lan Jin, Bubur Kepiting Hokie, khas Tangerang seperti Laksa Tangerang, Siomay Benteng dan ada beberapa jenis kulinernya yang sudah dikenal sebagai kuliner khas pasar lama karena pedagang yang sudah bertahun-tahun berjualan dan resep masakan tersebut merupakan turunannya terdahulu.
Satu hal yang menarik di Pasar Lama, pada awalnya kebanyakan tidak membuka cabang di daerah atau tempat lain, sehingga kuliner tersebut hanya bisa ditemukan di kawasan ini.
Pasar Lama akan semakin ramai dengan pengunjung dan booth kuliner saat malam hari. Dan akan sangat padat setiap malam minggu. Alhasil sajian kuliner di Pasar Lama Tangerang, kemudian terus berkembang mengikuti selera pasar yang saat ini didominasi kaum muda.
Pada saat masa pandemi covid-19, Pasar Lama termasuk lokasi yang banyak mendapat perhatian karena tetap ramai pengujung. Alhasil Pasar Lama diatur hanya buka hingga pukul 6 sore.
Setiap Ramadhan, pusat kuliner Pasar Lama juga menjadi sentra berburu takjil musiman. Demikian halnya saat menjelang imlek, maka ramai didagangkan pernak-pernik imlek dan juga jajanan khas imlek.***